步行山間，聲聲雞鳴穿林而來。在云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)三寶街道林下爨雞養(yǎng)殖場，成群結(jié)隊(duì)的雞群正在茂盛松林間覓食。走近細(xì)看，這種雞和市面上常見的品種大有不同，雞冠呈復(fù)合冠，如花朵簇?fù)怼?ldquo;這是曲靖的本地雞種爨雞，又叫花冠雞。”養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人宋長勝介紹，他承包的松林養(yǎng)殖面積達(dá)1200畝，年出欄量3萬羽，“產(chǎn)品主要賣往上海、廣州等地，每只雞的批發(fā)價(jià)就達(dá)到320元以上，精品蛋能賣到10元一個(gè)，而且供不應(yīng)求。”

千畝松林里，雞群順著搭在松樹間的樹枝“階梯”踱步登高，竟能爬上枝頭嚼食松針。宋長勝說：“除了飼料，松林里的蟲卵、野菜、野草都是雞群的食物。低密度生態(tài)養(yǎng)殖提高了雞肉品質(zhì)，也能賣出更好的價(jià)格。”

養(yǎng)殖場內(nèi)，工人用手推車將收集到的雞糞往遠(yuǎn)處一間平房里運(yùn)，隨后投放到房間內(nèi)一個(gè)面積十幾平方米的池子里，作為池中黑色小蟲的食物。2020年，在麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜禽改良站的指導(dǎo)下，宋長勝引進(jìn)養(yǎng)殖了一批黑水虻，盡管每公斤蟲卵售價(jià)高達(dá)1000元，他卻一點(diǎn)也不心疼。“黑水虻成蟲蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)的飼料，爨雞食用后，產(chǎn)蛋率能提升15%。”宋長勝介紹，平均1公斤黑水虻幼蟲可消耗4公斤的雞糞，最后孵化成400公斤的成蟲，營養(yǎng)價(jià)值可抵約1500公斤的苞谷飼料，約合4500元�？恐�養(yǎng)殖黑水虻，養(yǎng)殖場每年可節(jié)省10多萬元的飼料費(fèi)用。

過去發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，糞便污染是一大問題。如今宋長勝的養(yǎng)殖場能形成這樣的良性循環(huán)，得益于麒麟?yún)^(qū)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用項(xiàng)目。項(xiàng)目共改造升級83個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場，建設(shè)76個(gè)村級糞污收集處理中心，其中包括兩個(gè)黑水虻養(yǎng)殖試驗(yàn)示范基地，使得全區(qū)大型規(guī)模養(yǎng)殖場處理糞污配套率達(dá)100%，糞污資源化利用率達(dá)95%以上。

在麒麟?yún)^(qū)茨營鎮(zhèn)泥石沖畜禽糞污利用中心，從區(qū)內(nèi)各養(yǎng)殖場運(yùn)來的畜禽糞經(jīng)過翻耙攪拌作業(yè)后，與秸稈、腐殖土等原料一起進(jìn)行堆捂發(fā)酵，年產(chǎn)出有機(jī)肥1000噸，每年節(jié)約生產(chǎn)成本100萬元以上。“過去大家避之不及的畜禽糞，如今可都是寶貴資源!”麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)科副科長張榮介紹，糞便經(jīng)過二次利用實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)，在提升農(nóng)業(yè)效益、降低成本的同時(shí)，也降低了養(yǎng)殖污染。

“2021年，麒麟?yún)^(qū)畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)36億元，其中生態(tài)養(yǎng)殖的比重就超過1/3。”麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李坤對未來充滿期待，“下一步，我們將大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，持續(xù)推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)升級提檔，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐。”

《 人民日報(bào) 》( 2022年09月15日 14 版)

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