來源: 華圖教育 關(guān)鍵詞:聯(lián)考面試熱點(diǎn),晚?xiàng)魍ねI(yè)整頓,食品安全
日前,BTV“生活這一刻”欄目記者以服務(wù)員身份臥底人均消費(fèi)達(dá)兩三百元的知名日料店晚?xiàng)魍ぃ谄淇偟晖┑,欄目記者發(fā)現(xiàn)不但后廚環(huán)境令人擔(dān)憂,餐具、鞋子一起洗,焯菜漏勺盛垃圾,而且生蠔殼反復(fù)使用一個(gè)月,未吃完的牛排、生魚片回收再上桌!
3月18日曝光了日料店晚?xiàng)魍ね┑旰髲N臟亂問題,這一事件在昨天持續(xù)發(fā)酵。
對(duì)于晚?xiàng)魍と樟贤┑甏嬖诤髲N不符合衛(wèi)生要求等相關(guān)情況,朝陽區(qū)市場監(jiān)管局昨晚表示,已對(duì)涉事門店進(jìn)行立案調(diào)查,要求該店停業(yè)整改,并對(duì)晚?xiàng)魍と樟衔挥诔枀^(qū)其余門店的食品加工制作環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒流程等展開全面檢查。同時(shí),第一時(shí)間行政約談該公司負(fù)責(zé)人,要求該公司嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任,主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)各店的管理、督導(dǎo)與約束,加強(qiáng)對(duì)員工的教育培訓(xùn),完善食品安全管理制度,確保食品安全。
朝陽區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,對(duì)于餐飲單位類似問題高度關(guān)注,發(fā)現(xiàn)一起,查處一起。同時(shí),將通過深化餐飲單位量化分級(jí)管理、推進(jìn)實(shí)施“陽光餐飲”工程,精細(xì)化治理餐飲行業(yè)。
【華圖評(píng)析】
食品安全無小事,餐飲業(yè)和監(jiān)督職能部門要高度重視食堂食品安全管理工作,時(shí)刻緊繃食品安全這根弦,嚴(yán)格落實(shí)廚房管理制度,健全管理機(jī)制,切實(shí)為顧客們的飲食健康保駕護(hù)航。
在北京,琳瑯滿目的美食不少,但隨時(shí)隨地吃到令人滿意的早餐并不是件容易事。根據(jù)第三方調(diào)研,在北京市證照齊全的約7萬家餐飲門店中,經(jīng)營早餐的僅占兩成左右。(摘自北京日?qǐng)?bào))