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【熱點背景】

近日，一則“女孩肯德基就餐喝到消毒水”的消息，再次引發(fā)人們對食品安全的關注。更令人憤怒的是，出了問題后，商家沒有任何反思彌補之舉，卻想著如何“封口私了”，直到執(zhí)法部門介入才有所轉變。

【觀點聚焦】

食品安全人命關天。商家對食品安全必須常懷“敬畏之心”。誤把消毒水給顧客飲用，如此低級“失誤”無法原諒。

出了問題不想著追根溯源，改進管理和技術，而是開出“封口費”以求“滅火”，這樣的肯德基，下一個門店繼續(xù)售出消毒水，恐怕也就不出人意料了。既是對消費者不負責，也是對自己品牌的不負責。一個不把消費者的身心健康權益當回事，不把品牌形象和聲譽當回事的企業(yè)，消費者如何用得安心吃得放心?

各地監(jiān)管部門是否也該考慮，肯德基這些年在消毒水上多次“翻車”，一個重要原因就是違規(guī)成本太低。除了門店批評幾句服務員，給顧客一些補償外，公眾幾乎看不到對肯德基的嚴格處罰。

食品安全歸根到底要通過規(guī)范食品生產經營活動、提高生產經營者的質量安全管理水平來實現。但是，經營者的自律并非與生俱來，地方監(jiān)管部門必須切實承擔起責任，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管懲處體制機制，強化執(zhí)法措施，如果不付出一點“代價”，恐怕肯德基不會長記性。

食品安全無小事，消毒水能倒給顧客喝，說明肯德基在管理上還有漏洞，如果不堵住這個漏洞，將來可能還會發(fā)生更大的食品安全問題。奉勸餐飲企業(yè)以此為戒，莫以疏漏而傷人，莫以店大就欺客，切實把好食品安全關，守護好消費者的切身權益，企業(yè)才能走得長遠。