2025-08-11 19:44:45 公務(wù)員考試網(wǎng)
文章來源:華圖教育
(單選題)下列食物經(jīng)過人體口腔能夠初步消化的是:
A.牛肉和魚
B.雞蛋和牛奶
C.青菜和螃蟹
D.米飯和饅頭
2026年公務(wù)員筆試系統(tǒng)提升班(含圖書)
正確答案:D
解析
第一步,本題考查生物醫(yī)學(xué)知識(shí)。
第二步,人體口腔中的唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶,可以將食物中的淀粉初步分解為麥芽糖。米飯和饅頭富含碳水化合物,屬于淀粉類食物,在經(jīng)過口腔時(shí),可經(jīng)淀粉酶初步消化。與D項(xiàng)表述一致。
因此,選擇D選項(xiàng)。
拓展
A項(xiàng):牛肉和魚屬于蛋白質(zhì)食物,胃部含有蛋白酶,蛋白質(zhì)初步消化的部位是在胃部,不在口腔。A項(xiàng)錯(cuò)誤。
B項(xiàng):雞蛋和牛奶屬于蛋白質(zhì)食物,胃部含有蛋白酶,蛋白質(zhì)初步消化的部位是在胃部,不在口腔。B項(xiàng)錯(cuò)誤。
C項(xiàng):青菜含有豐富的纖維素,需要纖維素酶分解,而口腔中不含纖維素酶。螃蟹屬于蛋白質(zhì)食物,初步消化部位在胃部。因此,青菜和螃蟹初次消化的部位不在口腔。C項(xiàng)錯(cuò)誤。
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